Příběh vín z toho vinařství se začal psát na nejlépe poležených velkobílovických vinicích - Panské, Haňby, Úlehle apod. Zde pěstovali vinohrad už jejich stařečci a pro současné majitele je poslání v této rodinné tradici pokračovat.
Na 8 hektarech obdělávají vinice v ekologickém režimu a snaží se, abych získali co nejkvalitnější hrozny a co nejméně přitom zatížili přírodu. Proto ve vinici nepoužívají žádné pesticidy ani herbicidy a všechny vinice jsou zatravněny. Z jejich produkce vychází především suchá a polosuchá vína. Snaží se vytvářet vína s osobitým charakterem typická pro tuto oblast. Většina vína se prodává tzv. „ze dvora“, tedy přímo ve sklepě, část potom ve vinotékách a hlavně v restauracích.
Sekt ELLA 2017 chardonnay/pinot noir extra brut
Tento luxusní moravský tradiční sekt (tradiční metoda - kvašeno na láhvi) je vyroben jako cuveé odrůd 50% Chardonnay a 50% Rulandské modré. Víno má krásnou barvu, ovlivněnou Rulandským modrým, vyrobeným speciálně pro tento sekt jako Blanc de Noir. Ve vůni jsou cítit ovocné tóny, které pak v chuti doplňuje jemné perlení.
Dornfelder moravské zemské
Intenzivní tmavě granátově červená barva. Vůně tohoto vína je osobitá a svěží s výraznou vůní vzácného dřeva, lesního ovoce a hořké čokolády. Chuť je velmi rozmanitá s tóny černého rybízu a borůvek. Jedná se o harmonické víno s nasládlým koncem. Víno je vhodné ke zvěřině, hovězímu masu a těstovinám.
Müller Thurgau kabinetní 2019
Patří mezi nejrozšířenější odrůdy. Víno má světle žlutozelenou barvu s jemně muškátovou vůní. Chuť je lahodná, harmonická s nižším obsahem kyselin a alkoholem. Hodí se k telecímu masu, rybám a měkkým bílým sýrům. Přesto, že jde o velmi známou odrůdu, mnoha lidem je stále skryto tajemství jejího názvu. Tento typ vinné révy vyšlechtil prof. Herrmann Müller ve švýcarském městě Thurgau.
