Příběh vín z toho vinařství se začal psát na nejlépe poležených velkobílovických vinicích - Panské, Haňby, Úlehle apod. Zde pěstovali vinohrad už jejich stařečci a pro současné majitele je poslání v této rodinné tradici pokračovat.
Na 8 hektarech obdělávají vinice v ekologickém režimu a snaží se, abych získali co nejkvalitnější hrozny a co nejméně přitom zatížili přírodu. Proto ve vinici nepoužívají žádné pesticidy ani herbicidy a všechny vinice jsou zatravněny. Z jejich produkce vychází především suchá a polosuchá vína. Snaží se vytvářet vína s osobitým charakterem typická pro tuto oblast. Většina vína se prodává tzv. „ze dvora“, tedy přímo ve sklepě, část potom ve vinotékách a hlavně v restauracích.
Sekt ELLA 2017 chardonnay/pinot noir extra brut
Tento luxusní moravský tradiční sekt (tradiční metoda - kvašeno na láhvi) je vyroben jako cuveé odrůd 50% Chardonnay a 50% Rulandské modré. Víno má krásnou barvu, ovlivněnou Rulandským modrým, vyrobeným speciálně pro tento sekt jako Blanc de Noir. Ve vůni jsou cítit ovocné tóny, které pak v chuti doplňuje jemné perlení.
